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冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。

   冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

   冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外***，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。

   冷库主要用于食品，***，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少冷库外界传热。为减少吸收太阳辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，它有自己独特的结构。

以冷库制冷剂气化而吸热为工作原理的冷库主机——冷冻冷藏机，有压缩式、吸收式两种。而压缩式应用较多。冷库压缩式冷冻冷藏机的主要构造有；压缩机、冷凝器、蒸发管及冷风机几部分。

冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。

   水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。

冷库板的购买

1．冷库品质，品质是不是靠谱，关键冷库板的隔热保温，自动控制系统，制冷机组及库内空调蒸发器特性所决策，靠谱的制冷机组及库内空调蒸发器既能达到冷库空调制冷量和冷库冷冻规定，又节约能源，减少设备故障率。

2．冷库价钱，价钱是不是有效。货比三家，挑选性价比高，价钱的***度好的有经营地和现货交易的制冷设备公司。

3．冷库质保，是不是像服务承诺一样质保，冷库机器设备的***维修服务十分关键，冷库机器设备运作维护***服务项目更关键。

保鲜冷库： 5~-5℃（香蕉苹果、iPhone、梨、马铃薯、桔子、荔技、蛋类、白菜、蒜台、蒜头、红萝卜、洋白菜、柿椒、四季豆、丝瓜、西红柿、菠萝蜜、柑等）。

冷冻冷藏：0~-18℃（肉、禽、免、蔬菜、冰激凌、鱼、虾）。（肉、禽、免、蔬菜、冰激凌、鱼、虾）。

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600保鲜冷库具体安裝得话，什么地方不可以忽略？

保鲜冷库是当代增加新鲜水果蔬菜长期性冷藏的关键贮藏方法，关键贮藏花束、荼叶、新鲜水果、蔬菜等农业产品。保鲜冷库可以抑止果蔬的光合作用，延迟果蔬的吸气高峰时段，合理地抑止因微生物和水解作用而造成的新鲜度降低，保鲜冷库不仅能降低各种各样营养元素的损害，还可以提升一些果蔬的质量。

保鲜冷库安裝的地区须是在平地上，自然通风荫凉、环境湿度低、承受力重的地区，像整体式保鲜冷库安裝还必须一个基座，是由水准的混泥土制成的，当发觉基座高低不平或者歪斜，需要把基座维修整平。